Resep Masakan Pekanbaru Ikan Cuka

Bahan - bahan: 500 gr Ikan Tenggiri. 2 sdm Cabai giling 2 buah cabai meraha, iris halus 5 bh bwng mrh, iris tipis 2 bh tomat, potong 4 1/2 sdt lada bubuk 1/4 sdt pala bubuk 2 lbr daun jrk, iris 1 btng serai, iris halus 2 cm jahe, iris halus 1 sdt gula pasir, 5 ml minyak 1 sdt garam, 1 sdm air jrk nipis Cara membuat: • Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, goreng sampai matang dan kering. • Tumis bawang merah sampai harum kekuningan, masukkan cabai giling, cabai merah iris, tomat, lada, pala, daun jeruk, serai, jahe, gula pasir, dan garam, aduk sampai harum. • Bubuhkan 1/2 sdm air jeruk nipis dan 50 ml air. Masukkan ikan, masak sambil diaduk sebentar agar bumbu meresap, angkat. Untuk 4 orang