Bahan - bahan:| 500 udang kupas, ukuran sedang | Saus Mayones Paprika: | | 75 g tepung maizena | 100 ml mayones botolan | | 2 sdm tepung kanji | 2 sdm susu kental manis putih | | 1/2 sdt merica bubuk | 1 sdt saus cabai botolan | | 1/2 sdt garam | 1/2 sdt tomat pasta | | Minyak goreng | 1/2 sdm air jeruk lemon |
| 1 sdt gelatin bubuk, aduk dengan 1 sdm air hangat hingga bening |
| 20 g paprika merah, cincang |
Cara memasak:
- Belah punggung udang, cuci di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih.
- Tiriskan, lap hingga kering.
- Aduk tepung maizena, tepung kanji, merica dan garam hingga rata.
- Balut tiap udang dengan campuran tepung hingga rata.
- Goreng dalam minyak banyak dengan panas sedang hingga kering. Tiriskan.
- Saus Mayones Paprika: Aduk semua bahan (kecuali paprika) hingga rata.
- Tambahkan paprika cincang, aduk rata.
- Sajikan udang goreng dengan Saus Mayones Paprika. |
makasih resepnya
ReplyDelete